MARONEO

€18,00

Maroneo è il passito rosso della Cantina Sociale di Dorgali, ottenuto da una selezione di uve autoctone a bacca rossa.

Si presenta nel calice con un’austera e nobile veste rosso granato, arricchita da sfumature antiche tendenti all’aranciato.

Al naso Maroneo regala profumi intensi, complessi e fini che ricordano le marasche fresche e sottospirito, la confettuta di prugne, le spezie intense come la noce moscata, nuances affumicate di cacao e tabacco dolce, e sensazioni piacevolmente balsamiche di ginepro.

 

Disponibilità: 100 disponibili

Categoria:

VINO ROSSO DA UVE APPASSITE

VARIETA’: Uve rosse autoctone.

LAVORAZIONE: Conferimento in cassette semivuote, appassimento forzato per più di un mese nelle cassette stesse, diraspatura e ammostamento in tonneaux con le bucce per i primi 3 giorni. Separazione dalle bucce e finale di fermentazione sempre in tonneaux per i successivi 10 giorni. Sfecciatura e riempimento.

AFFINAMENTO: Dai 12 ai 16 mesi in barriques usate.

COLORE: Rosso granato con sfumature antiche.

PROFUMO: All’analisi olfattiva elargisce un ampio corredo aromatico, ricco di sentori maturi di marasche, prugne, tabacco dolce e fave di cacao, il tutto incorniciato da piacevolissime note balsamiche.

SAPORE: Al gusto si concede dolce, generosamente caldo, sapido e con trama vellutata, spessa e cremosa.

CONFEZIONE: bottiglia da 0.50 cl

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