Branu Vermentino di Gallura DOCG 2022 – Vigne Surrau

Branu Vermentino di Gallura DOCG 2022 – Vigne Surrau

Uve Vermentino 100%, da vigneti allevati a spalliera (Guyot) in terreni derivanti da disfacimento granitico, a medio impasto, tendente al sabbioso.

Dato il clima caldo durante la raccolta, il ciclo del freddo viene attivato immediatamente dopo la diraspa-pigiatura. Successivamente all’estrazione del mosto, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 15-18 °C. La vinificazione avviene in acciaio, a temperatura controllata. Imbottigliato giovane, mantiene la mineralità e la freschezza tipica del Vermentino di Gallura.

Ideale come aperitivo ottimo in abbinamento con frutti di mare, primi e secondi piatti di pesce.

COLORE: giallo paglierino, brillante con riflessi verdognoli.

OLFATTO: intenso con note fruttate e minerali.

GUSTO: sapore lungo e persistente, sapido e intenso.

CONFEZIONE: bottiglia da 0,75 c

Alcol:13,5%

Acidità  5,6 g/l

Estratto secco 20,4 g/l

Zuccheri residui: 4,0g